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Zutaten

  • 1 Stück Pizzateig
  • 2 - 3 Esslöffel Tomatensauce
  • 1 Stück Mozzarella in Scheiben
  • 45 Gramm Gorgonzola
  • 45 Gramm Gouda
  • 45 Gramm Emmentaler
  • 1 Esslöffel hochwertiges Olivenöl

Den Pimotti Pizzastein in den Backofen legen und diesen auf höchste Temperatur aufheizen. Nach Erreichen der maximalen Temperatur (Temperaturleuchte erlischt) weitere 5 Minuten je Zentimeter Stärke des Steins erhitzen.

Teig wie im Teigrezept beschrieben zu einer Scheibe ausdehnen und auf einen bemehlten Untergrund legen. Mit Tomatensoße bestreichen. Käse darüber. Den Gorgonzola mit der Hand gleichmäßig verteilen und ab ins Backrohr.

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