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Portionen
Zutaten
- 1 Stück Pizzateig
- 2 - 3 Esslöffel Tomatensauce
- 2 Hand voll (75 Gramm) geriebener Mozzarella
- 100 Gramm Gorgonzola
Den Pimotti Pizzastein in den Backofen legen und diesen auf höchste Temperatur aufheizen. Nach Erreichen der maximalen Temperatur (Temperaturleuchte erlischt) weitere 5 Minuten je Zentimeter Stärke des Steins erhitzen.
Teig wie im Teigrezept beschrieben zu einer Scheibe ausdehnen und auf einen bemehlten Untergrund legen. Mit Tomatensoße bestreichen. Käse darüber. Den Gorgonzola mit der Hand gleichmäßig verteilen und ab ins Backrohr.
