Elsässer Flammkuchen

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Zutaten

  • 1 Stück Flammkuchenboden
  • 2 - 3 Esslöffel Flammkuchensoße
  • 50 Gramm Speckwürfel
  • 2 - 3 Hand voll Zwiebelringe
  • 60 Gramm geriebener Mozzarella
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Den Sauerrahm mit der Crème fraîche und dem gepreßten Knoblauch vermengen, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Mit 2 - 3 EL von der Soße die Teigplatte bestreichen. Reichlich Zwiebelringe darüber. Mit je einer Hand Speckwürfeln und Käse bestreuen. Ab ins Backrohr auf den gut vorgeheizten Pizzastein